"Kita perlu berbagi cerita kita tidak hanya untuk menyembuhkan diri kita sendiri, tetapi juga untuk membantu orang lain di sekitar kita."

Pendiri, Zimms Organics

David Zimmerman, pendiri Zimms, memulai merek ini setelah mengatasi diagnosis Penyakit Crohn yang parah. Dia lumpuh setelah berada di rumah sakit selama berbulan-bulan, dan kehilangan lebih dari 70% darah dalam tubuhnya dalam semalam. Dokter memberitahunya bahwa dia akan minum obat seumur hidup, tetapi itu bukan bagian dari rencananya. Setelah tubuhnya stabil, dia mulai bekerja. Selama bertahun-tahun, dia melakukan penelitian tentang tubuh manusia (dan memodifikasi tubuhnya sendiri), sambil belajar tentang sistem pangan di Amerika Serikat. Dia menemukan bahwa sebagian besar kondisi kronis (IBS, Crohn, Kolitis, Diabetes, Penyakit Jantung, dll.) tidak umum sebelum makanan menjadi terindustrialisasi pada pertengahan abad ke-20. Dia menemukan manfaat penyembuhan minyak zaitun extra virgin organik berkualitas tinggi dan sifat anti-inflamasi nya. Dia mulai mengonsumsi banyak minyak zaitun berkualitas tinggi dan melihat perubahan pada penanda peradangan dalam tubuhnya. Perubahan diet yang mudah ini, ditambah dengan berbagai praktik kesehatan fisik dan mental lainnya yang dia pelajari, membantu David berhenti minum obat selamanya (dan dia tidak minum obat barat sejak 2018). Dia berhenti dari pekerjaan konsultan korporatnya dengan BCG, dan meluncurkan merek minyak zaitun mewah pada Desember 2019, tepat sebelum COVID melanda. David tidak ingin pengalamannya menjadi pusat perhatian merek, karena dia masih menyembunyikan bagian identitas ini dari dunia. Membagikan cerita ini sebagai etos merek terlalu rentan baginya, jadi dia meluncurkan merek dengan nama Herb & Olive.

Setelah mengembangkan merek ini ke lebih dari 80 toko di Amerika Serikat, David akhirnya menjadi percaya diri tanpa rasa malu akan kondisi mengerikan yang dia atasi. Dia terinspirasi oleh kepercayaan diri dan keaslian banyak orang muda dan pengaruh sosial yang dia kerjakan. Waktu dan kerja jujur membantu menyembuhkannya. Kepercayaan diri dan kepercayaan ini adalah inti dan dasar dari apa yang Zimms Organics dibangun.

Pembrandingan Zimms Organics difokuskan pada perjalanan kesehatan dan kesejahteraan David. Dia menemukan dengan merek sebelumnya (Herb & Olive), bahwa pelanggan utama tertarik pada manfaat penyembuhan alami yang sama yang dia temukan untuk menyembuhkan tubuhnya. Dia ingin fokus pada nama baru dan desain merek seputar kesehatan dan kesejahteraan, sambil memiliki kemampuan di masa depan untuk berkembang menjadi modalitas penyembuhan lain di luar minyak zaitun juga. Kami menggunakan desain produk untuk dengan jelas menyatakan apa produk-produk ini, dan untuk apa mereka digunakan. Kami menggunakan warna alam dan cat matte untuk memberikan kesan keramik pada botol kaca. Ada banyak kebingungan tentang seperti apa minyak zaitun berkualitas tinggi, jadi kami dengan jelas menyatakan langsung di botol bagaimana Zimms EVOO berbeda. Kami secara visual mewakili elemen grafis dan ilustrasi yang sederhana dan mudah dipahami untuk menyampaikan standar minyak zaitun kami langsung ke botol.

Tersertifikasi organik

Asal tunggal

Asal varietas tunggal

Ditanam di California

Tingkat polifenol tinggi (di atas 300mg/kg)